Dans la famille Association il y a les statuts et le règlement interne.
la différence réside dans le fait que les statuts sont déposés auprès de la préfecture lors de la déclaration de l’association. La forme juridique, administrative et le fonctionnement sont définis dans les statuts.
Le règlement interne lui s’adresse plus particulièrement aux futurs membres ou aux membres tout en respectant le principe des statuts.
L’ association possède des statuts depuis le 17-04 14 déclarés à la préfecture de police du Mans.
code APE 9499Z SIRET 802 555 037 00018.
Compte bancaire CCI république Le Mans
Compte assurance association MAIF en cours.
Extraits du règlement de d&p.
Alcool.
Nous ne vendons pas de vin ou d’alcool. Il est donc possible de venir avec votre meilleur flacon pour l’occasion.
Organisation de la représentation.
Lorsque vous avez reçu confirmation de votre inscription : rendez vous le mercredi à 12h00 précise au lieu de l’association. Vous devez être disponible de 12h00 à 14h00. Les représentations se terminent au plus tard à 15h00 fermeture du local de réception.
Détails horaires de la représentation
11h55 ouverture.
12h00 - 12h30 play list du moment formatée pour l’association par le DJ him self.
« mix et remix » .
Présentation de la représentation. Mise en bouche et cocktail de bienvenue.
12h30 à table pour découvrir la représentation culinaire de la sélection des produits du moment.
13h45 dégustation de deux crus de café Arabica ou thés.
14h00 - 15h00 explications forfaits, recettes, fournitures.
Panier en provenance d’un Paysan en AMAP. Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.
Le prix du panier est fixé par le paysan récoltant qui dépose lui même son panier de légumes et produits durant le déjeuner. Le panier doit être acquitté et réservé 7 jours avant la date. Il n’y a pas d’annulation possible le jour même, ni la veille. Il s’agit la d’une bonne entrée en matière. les AMAP rencontrent un vif succès en raison de la qualité des produits et de la fraicheur qui illustrent parfaitement le circuit court des produits alimentaires.
La représentation culinaire
D’une manière générale il s’agit d’un menu dégustation et non d’une épreuve de force. Menu en 4 ou 6 ou 10 étapes successives, cela va dépendre de l’inspiration et des produits du moment.
Allergie et Régime
l’Association n’est pas un restaurant, ni un commerce nous ne gérons aucunement le principe d’allergie ou de régime. Vous pouvez si vous le souhaitez réserver avec des recommandations dans la mesure du possible.
Forfait activité variable
bien entendu. le réseau d’achat des produits est différent des circuits professionnels. C’est d’ailleurs l’objet de l’association faire découvrir de nouveaux producteurs et leurs produits. Il est donc malheureusement normal que ces produits non industriels soient onéreux. Il faut ajouter que certains produits sont aussi préparés pour d&p ce qui augmente le prix d’achat mais aussi la rareté.
Enfin les frais administratifs comme l’assurance 100-110 euros annuels sont payés par l’association qui est limitée en terme d’évènement et donc d’adhérent ce qui élève les couts. Du coup si il y a moins d’adhésion que prévu, les prix augmentent.
