Fournisseurs
Bienvenue dans l’univers Bio et Paysan de la Cuisine Naturelle
 
Contact
 +33 0679493325 
Le Mans , France.

        Blés et farines  divers, lait, crème, viandes, légumes, ...

        ...nous choisissons chaque ingrédient en fonction de

        son appartenance à un terroir * et à un savoir faire.

        Nos quatre principaux critères de sélection d’un fournisseur :

         UN : une bonne terre ou un terroir exceptionnel*,

      DEUX : un environnement sain avec un éco système contrôlé :

        sans herbicide, sans traitement chimique* résiduel,ni fertilisant de synthèse .

      TROIS : un savoir faire pour mener la culture à son sommet,

      QUATRE : une fraîcheur naturelle.

        Nous pensons qu’il est essentiel de lier producteurs et consommateurs autour

        d’une table associative afin que chacun des acteurs de cette économie prenne

        conscience de son rôle mais aussi des attentes de l’autre .


        Au fil du temps nous ne manquerons pas d’enrichir cette page

        dédiée à nos rencontres fortuites  mais aussi fruit de notre

        utopie à penser que nous pouvons un court instant prendre le

        temps de s’asseoir autour d’une table.

“Cette page est donc dédiée à tous ces 
hommes qui croient que le travail et la 
passion servent avant tout à rendre l’
homme heureux dans un monde meilleur.”

 * La notion de cru et de terroir d’un légume au naturel nous 
    vient  directement du Chef de Cuisine Alain Passard .
  
**  produit chimique : produit issu de la chimie utilisé pour traiter les plantes,
issu de la chimie : molécule de synthèse n’existant pas dans la nature.

A titre d’information voici la liste des fournisseurs permanents de l’association :

La nouvelle liste des fournisseurs 2016 arrive prochainement.


Biocoop ( épicerie, fromages,fruits,poisson frais de Bretagne) Le Mans

Maraicher Paysan Noel Lahaye Morin à Prevelles en Sarthe

Maraicher BIo Le Grillon Bio Corre Van Den Ham, Jean-Marie Charrier et Nicolas Gasnot à st célerin

Denis Besson, Maraicher à Conneré.

Bihlout Canette et lapin .

Sylvain Picard Maraicher au naturel à Fillé sur Sarthe

Chèvrefeuille Le mans : veau de lait bio élevé sous la mére, Boeufs paysan Sarthois.

Volaille du Patis Ferme naturelle Marie Agnès et Pascal Cosnet à Coulans sur Gée

Farine Bise BIO Olivier Cordeau Farine de Bas Palluau Le Mans

Agrumes bénédicte et michel Bachés culture naturelle en réserve naturelle Eus.

Pego Natural bio naturel Reserva Pego Alicanta.

Taiwan Oolong Yoshantea LTD, Taiwan.


Fournisseurs chez Dejeunette et Popotte .

                        Avant tout un recrutement.

Le Domaine du Gros Chesnay à Fillé sur Sarthe.


Premier jardinier Sylvain PICARD est le Chef de cette exploitation maraichére naturelle.Un Domaine exclusif qui produit pour la restauration gastronomique des légumes grands crus pas comme les autres.

90 % des légumes et aromatiques proviennent de cette exceptionnelle exploitation.

La preuve qu’un savoir faire doublé de moyens humains sont capables de bouger des montagnes.

La Cour d’Armoise .


Il est devenu en quelques années l’éleveur de volaille le plus en vogue. Il est aujourd’hui capable de concurrencer les fameuses volailles de Bresse grâce à une méthodologie moderne et naturelle.

Le ministère de l’Agriculture n’hésite pas à le citer en exemple...

disponible sur de nombreuses tables étoilées au travers du monde Marie Agnès et Pascal Cosnet sont sur le marché du Patis le samedi  et des jacobins le dimanche pour le plaisir des gourmets.

Pintade, poulet, poularde et chapon réclament beaucoup de calme et de temps pour réussir une cuisson parfaite . Le spectacle est garanti.



Canette et Lapin Bio.


La classe pour jean christophe Bilhout à St Symphorien.

Une reconversion sur le tard pour ce passionné d’élevage Bio qui a fait le pari de devenir rentable même si ce mode d’élevage est particulier.

Produits haut de gamme.



le grillon




Corbin




Biocoop




Au fil de l’herbe


Cette page est inachevée...



Denis besson


f


lesafran devauloge


fraises et asperges de jean marc coulon

«Dejeunette et Popotte»  Cuisine 100 % Naturelle, Bio et Paysanne, Maison et Ultra fraîche.
«dep» abréviation de Dejeunette et Popotte.
 Association de cuisine naturelle militante pour un univers culinaire Bio Paysan, Créatrice de Tables d’Amis pour une meilleure connaissance des produits locaux.
Expression naturelle du Terroir - cuisine Créative.